Lapin aux pruneaux en cocotte

Name: Lapin aux pruneaux en cocotte
Prep time: 15 s
Cook time: 130 s
Total time: 145 s
Yield: 4
Ingredients: 1 lapin; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 250 g de pruneaux; 2 oignons émincés; 60 g de raisins secs; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 400 ml d'eau

145 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 lapin

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

250 g de pruneaux

2 oignons émincés

60 g de raisins secs

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

400 ml d'eau

Glucides	61.4 g
Energie	521 kcal
Matières Grasses	15.3 g
Fibres	5.9 g
Protéines	38.1 g
Graisses saturées	3.7 g
Sodium	583.8 mg
Sucres	35.8 g

Coupez le lapin en six ou huit morceaux. Dans la cocotte Pyrex, faites chauffer l'huile et blondir les oignons, puis faites revenir les morceaux de lapin. Ajoutez le fond dilué dans l'eau. Mélangez encore.

Ajoutez les raisins secs, les pruneaux. Couvrez. Versez 25 cl d'eau froide sur le couvercle et laissez mijoter 2 heures à feu doux.

Pour une cuisson au four, préchauffez-le à 200 °C (th. 7), puis procédez comme indiqué, mais ne versez pas d'eau froide sur le couvercle. Enfournez pour 1 h 20.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec de la semoule.

Le lapin est une viande magre, n'hésitez pas à en consommer.

Lapin aux pruneaux en cocotte

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