Merveilleux

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez petit à petit le sucre en poudre lorsqu'ils sont pas tout à fait fermes en continuant de battre. La préparation doit former un bec et être bien brillante.

A l'aide d'une poche à douille lisse, déposez 10 meringues rondes de 5 cm sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 1 heure 30 à 100°C en mode traditionnel. Les meringues doivent être dures et bien se décoller.

Faites des copeaux de chocolat. Battez la creme en chantilly ferme et dans un quart de la masse, ajoutez une cuillerée à soupe de copeaux. Collez 2 meringues ensemble l'une sur l'autre avec cette creme chocolatée. Tapissez le tour de crème nature. Parsemez sur chaque merveilleux le reste des copeaux de chocolat.

Placez au frais 30 minutes.