Moules à l’espagnole

Name: Moules à l’espagnole
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: Espagnol
Ingredients: 4 litres de moules; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 oignon; 1 dosette de safran; 1 poivron rouge; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 100 g de chorizo; 4 tomates; 200 ml de vin blanc

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 litres de moules

2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI

1 oignon

1 dosette de safran

1 poivron rouge

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

100 g de chorizo

4 tomates

200 ml de vin blanc

Glucides	25.8 g
Energie	565.2 kcal
Matières Grasses	27.2 g
Fibres	3.7 g
Protéines	44.3 g
Graisses saturées	6.5 g
Sodium	1868.6 mg
Sucres	8.5 g

Pour votre recette de moules à l'espagnole: grattez bien les moules. Coupez le chorizo en petits dés. Lavez, épépinez et coupez les tomates et le poivron en dés. Epluchez et hachez l'oignon.

Faites revenir l'oignon et le poivron dans une grande cocotte jusqu'à ce qu'ils soient fondants avec l'huile

Ajoutez le vin blanc, le chorizo, les cubes Kub Or, le safran et mélangez. Ajoutez les moules et mélangez sur feu vif jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes.

Répartissez dans 4 assiettes et parsemez de tomates fraîches.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de moules à l'espagnole de persil frais ciselé.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. accompagnez ces moules d'une portion de riz (50 g par personne) et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

Moules à l’espagnole

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