Noix de veau aux petits légumes

Name: Noix de veau aux petits légumes
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de noix de veau; 5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 150 g de tomate cerise; 400 ml d'eau; 2 pommes de terre; 2 carottes; 1 poireau; 1 oignon; 2 cuillères à soupe Cerfeuil ciselé; 1 cuillerée à soupe d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

35 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

400 g de noix de veau

5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

150 g de tomate cerise

400 ml d'eau

2 pommes de terre

2 carottes

1 poireau

1 oignon

2 cuillères à soupe Cerfeuil ciselé

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	32.4 g
Energie	279.1 kcal
Matières Grasses	5.9 g
Fibres	4.1 g
Protéines	25.5 g
Graisses saturées	1.4 g
Sodium	615.8 mg
Sucres	7.3 g

Coupez le veau en lanières.

Pelez les pommes de terre, l'oignon et les carottes. Lavez tous les légumes.

Coupez le poireau en fines rondelles, hachez l'oignon, coupez les tomates cerises en deux, les carottes en bâtonnets et les pommes de terre en petits dés.

Dans une cocotte, faites dorer l'oignon avec l'huile, ajoutez le veau et faites dorer à nouveau 2 minutes à feu vif. Salez et poivrez. Ajoutez le poireau et les carottes, les pommes de terre, l'eau, le cerfeuil et le Fond de Veau. Mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Ajoutez les tomates cerise, faites cuire encore 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez. Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

En saison, utilisez des petits légumes primeurs, si tendres et délicieux !

Faisons le point sur l'équilibre de cette recette... Mais, elle est "parfaite" ! La viande de veau est maigre et la seule source de matières grasses est une seule cuillerée à soupe d'huile ! Ajoutez à cela tout ces légumes et vraiment, l'équilibre est là, dans votre assiette !

Noix de veau aux petits légumes

Ingrédients

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