Œuf poché petits pois

Name: Œuf poché petits pois
Prep time: 6 s
Cook time: 17 s
Total time: 23 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 150 g de petits Pois surgelés; ½ oignon; 4 Œufs frais; 100 ml de crème liquide; 150 g de pousse d’épinard; 1 batonnet de KUB OR; 100 ml de vinaigre blanc

23 min

Ingrédients

150 g de petits Pois surgelés

½ oignon

4 Œufs frais

100 ml de crème liquide

150 g de pousse d’épinard

1 batonnet de KUB OR

100 ml de vinaigre blanc

Glucides	11.6 g
Energie	215.4 kcal
Matières Grasses	13.9 g
Fibres	3.2 g
Protéines	11.6 g
Graisses saturées	6.9 g
Sodium	661.5 mg
Sucres	4.8 g

Œuf poché
Faire bouillir 1 litre d'eau avec 100 ml de vinaigre blanc
Cassez chaque œuf dans un ramequin et le plonger dans l'eau frémissante pendant 3 min environ
A coagulation du blanc, mettre dans de l'eau glacée pour arrêt la cuisson.

Épluchez l’oignon puis émincez finement.

Dans une casserole, faites suer l’oignon avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les petits pois et 1 Kub Or.
Mouillez avec de l'eau à hauteur et faire cuire une dizaines minutes , ajoutez la crème et refaire bouillir 1 minute.

A l'aide d'un mixeur, mixez la crème de petits pois.

Servir avec les pousses d’épinards

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Vous pouvez servir avec des mouillettes de pain

Œuf poché petits pois

Ingrédients

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