Titre

Patatas bravas

SRH Times
45 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
800 g de pommes de terre à frites
2 oignons
800 g de concassée de tomates
1 cuillerée à soupe de moutarde
1 cuillerée à soupe de miel
200 ml de vin blanc
huile de fritures
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Nutriments
Glucides 38.4 g
Energie 369.4 kcal
Matières Grasses 20.6 g
Fibres 5.7 g
Protéines 4.6 g
Graisses saturées 1.9 g
Sodium 564.7 mg
Sucres 9 g
SRH Times
45 min

Pour votre recette de patatas bravas: épluchez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'huile. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire totalement.

Ajoutez la concassée de tomates, le miel, la moutarde, MAGGI Hot&Spicy et laissez mijoter à feu doux, le tout doit être fondant.

Epluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites ou en gros dés. Lavez et séchez-les bien.

Chauffez l'huile à 170°C, plongez les frites 8 à 10 minutes dans l'huile, sortez-les de l'huile et laissez-les refroidir 10 minutes. Plongez-les de nouveau dans l'huile pendant 5 minutes, elles doivent être dorées. Placez-les dans un plat et nappez-les de sauce.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de patatas bravas de persil frais ciselé.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Une recette à consommer de temps en temps et pensez à alléger les repas suivants.

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