Patatas bravas

Name: Patatas bravas
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Cuisine: Espagnol
Ingredients: 800 g de pommes de terre à frites; 2 oignons; 800 g de concassée de tomates; 1 cuillerée à soupe de moutarde; 1 cuillerée à soupe de miel; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 200 ml de vin blanc; huile de fritures; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre à frites

2 oignons

800 g de concassée de tomates

1 cuillerée à soupe de moutarde

1 cuillerée à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

200 ml de vin blanc

huile de fritures

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Glucides	38.4 g
Energie	369.4 kcal
Matières Grasses	20.6 g
Fibres	5.7 g
Protéines	4.6 g
Graisses saturées	1.9 g
Sodium	564.7 mg
Sucres	9 g

Pour votre recette de patatas bravas: épluchez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'huile. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire totalement.

Ajoutez la concassée de tomates, le miel, la moutarde, MAGGI Hot&Spicy et laissez mijoter à feu doux, le tout doit être fondant.

Epluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites ou en gros dés. Lavez et séchez-les bien.

Chauffez l'huile à 170°C, plongez les frites 8 à 10 minutes dans l'huile, sortez-les de l'huile et laissez-les refroidir 10 minutes. Plongez-les de nouveau dans l'huile pendant 5 minutes, elles doivent être dorées. Placez-les dans un plat et nappez-les de sauce.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez votre recette de patatas bravas de persil frais ciselé.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Une recette à consommer de temps en temps et pensez à alléger les repas suivants.

Patatas bravas

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