Pâtes anti-gaspi

Name: Pâtes anti-gaspi
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 1 botte de fanes de carottes; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 200 g de pâtes linguine; 50 g de parmesan; 50 g de noix de cajou ou autres fruits à coque type noix amandes; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 botte de fanes de carottes

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

200 g de pâtes linguine

50 g de parmesan

50 g de noix de cajou ou autres fruits à coque type noix, amandes

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Glucides	7.4 g
Energie	185.7 kcal
Matières Grasses	15.1 g
Fibres	1.1 g
Protéines	6.6 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	673.4 mg
Sucres	2 g

Ebouillantez les fanes de carotte dans une grande casserole et passez-les immédiatement sous l'eau froide.

Mixez-les avec le bouillon, l'ail, les noix de cajou et le parmesan.

Faites cuire les pâtes. Egouttez-les et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Servez vos pâtes avec le pesto de fanes de carotte.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Variez les bouillons pour réaliser cette recette de pâtes antigaspi, pensez au bouillon de volaille par exemple.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de pâtes d'une viande blanche grillée et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

Pâtes anti-gaspi

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