Petites crèmes betterave et petits pois à l'oeuf mimosa

Name: Petites crèmes betterave et petits pois à l'oeuf mimosa
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 10
Ingredients: 2 betteraves rouges cuites; 800 g de petit pois surgelés; 2 cubes de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI; 3 œufs; 10 brins de Cerfeuil

25 min

Facile

10 personnes

Ingrédients

2 betteraves rouges cuites

800 g de petit pois surgelés

3 œufs

10 brins de Cerfeuil

2 cubes de Bouillon de Légumes MAGGI®

Glucides	15.7 g
Energie	109.9 kcal
Matières Grasses	2.2 g
Fibres	4.6 g
Protéines	7.4 g
Graisses saturées	0.6 g
Sodium	471.8 mg
Sucres	7.5 g

Faites cuire les petits pois avec 600 ml d'eau et 1 bouillon dans un autocuiseur 10 minutes. Mixez et filtrez dans une passoire. Placez au réfrigérateur dans 8 verrines.

Mixez les betteraves avec 1 bouillon. Versez dans 8 verrines et placez au frais.

Faites cuire les oeufs durs et hachez-les. Ajoutez-les sur chaque verrine juste au moment de servir. Ajoutez du cerfeuil ciselé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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