Petits pains farcis au boeuf Thermomix

Name: Petits pains farcis au boeuf Thermomix
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 8
Ingredients: 500 g de farine; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 œuf; 50 g de beurre; 300 g de viande de boeuf haché à 15% de MG; 125 g de mozzarella; 20 g de sucre; 1 sachet de levure de boulanger sèche

30 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

500 g de farine

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

200 ml de lait demi-écrémé UHT

1 œuf

50 g de beurre

300 g de viande de boeuf haché à 15% de MG

125 g de mozzarella

20 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger sèche

Glucides	52.4 g
Energie	421.5 kcal
Matières Grasses	13.1 g
Fibres	1.9 g
Protéines	22.2 g
Graisses saturées	6.8 g
Sodium	401.4 mg
Sucres	4.2 g

Mettez le mélangeur dans la cuve et ajoutez le lait. Faites chauffer 3 minutes à 50°C. Ajoutez la levure et le sucre, mélangez 1 minute à 50°C. Retirez le mélangeur.

Ajoutez l'oeuf et mixez vitesse 6 pendant 10 secondes. Ajoutez la farine et 1/2 du bouillon émietté et mélangez pendant 10 minutes fonction pétrin. Ajoutez le beurre et pétrir 10 minutes. Retirez de la cuve et laissez chauffer 30 secondes à 150 W. Laissez la porte du micro-ondes 30 minutes fermée.

Dans la cuve, faites cuire le boeuf avec le reste du Kub or 4 minutes à 100°C en mode mélange. Laissez refroidir, ajoutez la mozarella rapée. Réalisez 8 boules et garnissez-les de boeuf à la mozarella. Faites lever 30 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez de jaune et de graines de courge et de lin et faites cuire 14 minutes à 180°C en mode traditionnel.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la mozzarella par du cheddar

Servez avec une salade verte et tomates !!

Petits pains farcis au boeuf Thermomix

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment

Nos réductions du moment