Petits pains farcis (mini batbouts)

Name: Petits pains farcis (mini batbouts)
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Ingredients: 250 g de semoule de blé fine (semouline); 100 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 2 carottes; 1 poivron rouge; 1 oignon; une trentaine de feuilles de persil; 250 g de viande hachée de boeuf Halal; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de cumin

40 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

250 g de semoule de blé fine (semouline)

100 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

2 carottes

1 poivron rouge

1 oignon

une trentaine de feuilles de persil

250 g de viande hachée de boeuf Halal

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de cumin

Glucides	27.3 g
Energie	254.3 kcal
Matières Grasses	10.3 g
Fibres	2.5 g
Protéines	12.3 g
Graisses saturées	3 g
Sodium	368.6 mg
Sucres	2.6 g

Délayez la levure boulangère dans 200 ml d’eau tiède. Versez la semoule, la farine et la moitié du cube de bouillon émietté, ajoutez le mélange eau-levure petit à petit et pétrissez 5 minutes. Placez la pâte dans un saladier et laissez lever 2 heures.

Ciselez le persil. Epluchez les carottes et l’oignon. Coupez le poivron en petits dés. Faites revenir le tout dans une sauteuse avec l’huile pendant 3 minutes. Ajoutez un peu d’eau, le cumin et laissez cuire jusqu’à ce que le tout soit fondant, ajoutez la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ajoutez le persil.

Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 4 mm. Découper des cercles de 4 cm. Faites chauffer votre poêle sur feu moyen et disposez plusieurs batbouts. Lorsqu'ils sont gonflés, retournez-les et laissez-les cuire 2 à 3 minutes sur l’autre face. Ils doivent être bien dorés.

Ouvrez les batbouts et garnissez-les de préparation à la viande hachée.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une touche gourmande en tartinant l'intérieur des batbouts de fromage fondu et ajoutez quelques feuilles de menthe.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les deux tiers de celle d'un adulte.

Petits pains farcis (mini batbouts)

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