Quiche Lorraine Companion

Name: Quiche Lorraine Companion
Prep time: 20 s
Cook time: 40 s
Total time: 90 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 200g de Lardons Fumés; 200 ml de crème liquide; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 5 œufs (4 + 1); 250 g de farine; 125 g de beurre; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 pincée de noix de muscade

90 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

200g de Lardons Fumés

200 ml de crème liquide

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

5 œufs (4 + 1)

250 g de farine

125 g de beurre

200 ml de lait demi-écrémé UHT

1 pincée de noix de muscade

Glucides	35.4 g
Energie	534.3 kcal
Matières Grasses	35.3 g
Fibres	1.3 g
Protéines	18.6 g
Graisses saturées	18.2 g
Sodium	577.3 mg
Sucres	3.5 g

Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, versez la farine, le beurre mou et le bâtonnet Kub Or émietté. Mélangez en vitesse 10 pendant 1 minute.

Ajoutez 1 oeuf entier et pétrissez jusqu’à ce que cela forme une boule. Réservez la pâte dans du film étirable alimentaire au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C. Dans le robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, versez les œufs restants, la crème, la muscade, le lait et la noix de muscade et mélangez vitesse 7 pendant 1 minute.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-la dans un moule à tarte beurré. Répartissez les lardons puis versez le mélange crème-lait-oeuf. Faites cuire dans le bas de votre four pendant 45 minutes en chaleur traditionnelle ou 35 minutes en chaleur tournante.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Accompagnez cette quiche faite maison d'une salade verte.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Comptez 1/6 pour les adultes et 1/8 pour les enfants.

Quiche Lorraine Companion

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