Quiche tomate mozzarella, aubergines grillées à l’Italienne

Name: Quiche tomate mozzarella, aubergines grillées à l’Italienne
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Cuisine: italien
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 10 tomates cerises; 100 g de mascarpone; 4 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence; 125 g de mozzarella; 80 g de tranches d'aubergine grillées surgelées; 1 jaune d'oeuf; 2 œufs

45 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de Pâte feuilletée

10 tomates cerises

100 g de mascarpone

4 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence

125 g de mozzarella

80 g de tranches d'aubergine grillées surgelées

1 jaune d'oeuf

2 œufs

Glucides	16.6 g
Energie	354.7 kcal
Matières Grasses	24.9 g
Fibres	1.3 g
Protéines	14.4 g
Graisses saturées	13 g
Sodium	1068 mg
Sucres	2.7 g

Décongelez les aubergines. Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à manquer en conservant la feuille de papier sulfurisé. Fouettez les œufs entiers avec le marscarpone et les bouillonS émiettés.

Versez sur le fond de pâte, répartissez les tomates, les aubergines, la mozzarella et rabattez la bordure vers l’intérieur, badigeonnez la pâte de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et faites cuire dans votre four 30 min.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Au moment de servir, parsemez votre quiche de quelques feuilles de roquette.

Pour les enfants, découpez de plus petites parts: 1/6 pour les adultes et 1/10 pour les enfants.

Accompagnez cette quiche tomate mozzarella, aubergines grillées à l’Italienne d'une salade verte et terminez le repas par un laitage et un fruit frais de saison.