Ratatouille Thermomix

Name: Ratatouille Thermomix
Prep time: 15 s
Cook time: 22 s
Total time: 37 s
Yield: 4
Ingredients: 3 tomates; 1 poivron rouge; 1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI; 2 petites courgettes; 1 aubergine; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

37 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

3 tomates

1 poivron rouge

1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI

2 petites courgettes

1 aubergine

2 gousses d'ail

1 oignon

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Glucides	22.5 g
Energie	148.6 kcal
Matières Grasses	6.1 g
Fibres	6 g
Protéines	4.1 g
Graisses saturées	0.9 g
Sodium	443 mg
Sucres	11.9 g

Coupez les légumes en dés de 2 cm.

Pelez l'oignon et l'ail. Retirez le germe de l'ail et coupez l'oignon en 4. Mettez dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes vitesse 1.

Faites cuire avec l'huile 5 minutes à 100°C en vitesse mijotage. Ajoutez les légumes sauf l'aubergine et faites cuire sans le bouchon 10 minutes à 100°C vitesse mijotage (inverse). Ajoutez l'aubergine, le bouillon et prolongez la cuisson 7 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez plus de gousses d'ail pour bien typer cette ratatouille !

Servez avec un dos de cabillaud et des pommes de terre vapeur !

Ratatouille Thermomix

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