Risotto au chorizo

Name: Risotto au chorizo
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 250 g de riz arborio; 1 oignon; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 40 g de beurre; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 50 g de parmesan; 200 ml de vin blanc; 200 g de chorizo

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

250 g de riz arborio

1 oignon

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

40 g de beurre

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

50 g de parmesan

200 ml de vin blanc

200 g de chorizo

Glucides	55 g
Energie	679.7 kcal
Matières Grasses	36.9 g
Fibres	1.2 g
Protéines	21.3 g
Graisses saturées	15.6 g
Sodium	1201.2 mg
Sucres	1.8 g

Epluchez et hachez l'oignon. Coupez le chorizo en petits morceaux. Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez le riz et mélangez.

Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.

Diluez le bouillon dans 750 ml d'eau. Ajoutez le bouillon tout au long de la cuisson en mélangeant régulièrement (18 minutes environ). Ajoutez le chorizo 2 minutes avant la fin de cuisson.

En fin de cuisson ajoutez le parmesan, beurre et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques morceaux de tomates fraiches et quelques feuilles de basilic à votre recette de risotto au chorizo.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Risotto au chorizo

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