Rôti d'agneau de Pâques aux abricots et échalotes confites

Name: Rôti d'agneau de Pâques aux abricots et échalotes confites
Prep time: 25 s
Cook time: 50 s
Total time: 75 s
Yield: 8
Ingredients: 1 épaule d'agneau désossée de 2 kg; 20 abricots secs; 3 cuillères à café de Fond pour rôti MAGGI; 12 échalotes; 4 cuillerées à soupe de persil ciselé; 300 ml d'eau

75 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

1 épaule d'agneau désossée de 2 kg

20 abricots secs

3 cuillères à café de Fond pour rôti MAGGI

12 échalotes

4 cuillerées à soupe de persil ciselé

300 ml d'eau

Glucides	12.6 g
Energie	736.7 kcal
Matières Grasses	57.2 g
Fibres	1.6 g
Protéines	43.6 g
Graisses saturées	22.8 g
Sodium	314.4 mg
Sucres	8.4 g

Préchauffez votre four à 220°C. Hachez les abricots et mélangez avec la moitié du persil. Garnissez l'agneau du mélange à l'abricot, formez un rôti et ficelez-le.

Coupez les échalotes en deux.

Placez le rôti dans un plat, ajoutez les échalotes au tour. Mélangez le fond et 300 ml d'eau et nappez le rôti.

Faites cuire à 220°C en mileu de four 45 à 50 minutes selon la largeur du rôti. Arrosez régulièrement. Parsemez le rôti du reste de persil.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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