Rouleaux de printemps betterave, mâche crevettes

Name: Rouleaux de printemps betterave, mâche crevettes
Prep time: 20 s
Cook time: 3 s
Total time: 23 s
Yield: 4
Ingredients: 1 betterave cuite; 8 feuilles de riz; 1 demi concombre; 200 g de crevettes; 30 g de mâche; 1 cuillère à soupe d'Arome MAGGI; 1 pomme granny; 300 ml de jus de pomme pur jus; 1 cuillerée à café de fécule de maïs

23 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

1 betterave cuite

8 feuilles de riz

1 demi concombre

200 g de crevettes

30 g de mâche

1 cuillère à soupe d'Arome MAGGI

1 pomme granny

300 ml de jus de pomme pur jus

1 cuillerée à café de fécule de maïs

Glucides	24.4 g
Energie	158.5 kcal
Matières Grasses	1.1 g
Fibres	1.5 g
Protéines	12.8 g
Graisses saturées	0.3 g
Sodium	815.9 mg
Sucres	13.9 g

Coupez la pomme granny, le concombre et la betterave en bâtonnets. Faites ramollir les feuilles de riz une par une dans l'eau, égouttez-les sur du papier absorbant.

Déposez en bas de chaque feuille de riz, la mâche, la betterave, la pomme, le concombre et 3 crevettes. Repliez les côtés et roulez-les. Réservez au frais.

Dans une casserole, mélangez l'arome, le jus de pomme et la fécule. Faittes épaissir 2 minutes en faisant bouillir. Laissez refroidir. Servez les rouleaux avec la sauce froide.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les crevettes par des dés de jambon.

Une entrée légère à servir en plat avec 1 fruit et 1 yaourt.

Rouleaux de printemps betterave, mâche crevettes

Ingrédients

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