Rouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et avocat

Name: Rouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et avocat
Prep time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 8
Cuisine: Haute Cuisine,Global
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 8 galettes de riz; 1 mangue fraîche; 1 avocat; 8 branches de coriandre fraîche; 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin

50 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

4 tranches de saumon fumé

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

8 galettes de riz

1 mangue fraîche

1 avocat

8 branches de coriandre fraîche

3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin

Glucides	15.8 g
Energie	136.1 kcal
Matières Grasses	7 g
Fibres	2.1 g
Protéines	3.9 g
Graisses saturées	0.9 g
Sodium	419.1 mg
Sucres	7.8 g

Lavez et pelez la mangue et l'avocat, coupez-les en fines lamelles.

Coupez les tranches de saumon en 4 lanières. Réservez 24 feuilles de coriandre et ciselez le restant.

Dans un bol mélangez l'huile, l'Arome MAGGI et le vinaigre, ajoutez la coriandre ciselée.

Réalisez les rouleaux, un par un, trempez une feuille de riz dans un récipient avec de l'eau tiède pour la ramollir, puis déposez-la sur une feuille de papier absorbante humide. Déposez au centre 3 feuilles de coriandre puis 2 morceaux de saumon, 2 lanières d'avocat et deux de mangue. Roulez-les en repliant les côtés et en serrant bien et placez au frais 20 minutes.

Servez les rouleaux avec la vinaigrette.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez ces rouleaux à l'apéritif, cela changera des biscuits apéritifs et succès garanti !!!

Pour une version légère, remplacez l'avocat par du concombre.

Rouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et avocat

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