Sablés bonhommes de neige au chocolat

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, 50 g de chocolat fondu, le sel et le beurre mou. Ajoutez l’œuf. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites une boule et emballez la pâte dans un film plastique pour la conservez pendant 10 minutes réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200°C en mode traditionnel. Abaissez la pâte pour avoir une épaisseur de 5cm et découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhomme de neige ou d'un calque. Placez au frais 1 heure. Faites cuire pendant 8 minutes.

Dans un saladier, mélangez le blanc d’œuf, le sucre glace, laissez reposer 30 minutes puis nappez les bonhommes. Avec du colorant alimentaire et la pâte d'amande, faites du orange pour le nez et avec le rouge faites une écharpe et un bonnet. Avec les pépites faites les yeux, le nez et les boutons.