Soupe de citrouille

Name: Soupe de citrouille
Prep time: 10 s
Cook time: 22 s
Total time: 32 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 2 kg de citrouille; 100 g de Poitrine Fumée en Tranches Fines; 1 gousse d'ail; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 petit oignon; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; 1 pincée de noix de muscade; 6 branches de Cerfeuil; 1 cuillerée à soupe de noisettes entières

32 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 kg de citrouille

100 g de Poitrine Fumée en Tranches Fines

1 gousse d'ail

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

1 petit oignon

1 cuillerée à soupe de crème fraîche

1 pincée de noix de muscade

6 branches de Cerfeuil

1 cuillerée à soupe de noisettes entières

Glucides	29.3 g
Energie	248.2 kcal
Matières Grasses	12.5 g
Fibres	6.8 g
Protéines	9 g
Graisses saturées	4.5 g
Sodium	757.5 mg
Sucres	12.4 g

Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les. Hachez grossièrement les noisettes. Epluchez la citrouille et coupez-la en petit cube. Dans une sauteuse, faites revenir environ 2 minutes l'ail, l'oignon dans une cuillerée à soupe d'huile sans coloration.

Ajoutez les cubes de citrouille et faites-les revenir également 2 minutes. Ajoutez 200 ml d'eau, le bouillon de volaille et faites cuire 20 minutes environ.

Mixez l'ensemble, ajoutez la crème et servez avec la poitrine bien dorée, des noisettes et des petites feuilles de cerfeuil.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le cerfeuil par de la coriandre.

Une bonne idée pour le dîner, terminez le repas par un laitage et un fruit.

Soupe de citrouille

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