Soupe italienne (Stracciatella)

Name: Soupe italienne (Stracciatella)
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: italien
Ingredients: 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 100 g de jeunes pousses d'épinards; 50 g de parmesan râpé; 3 œufs; 200 g de vermicelle; 1 litre d'eau

20 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

100 g de jeunes pousses d'épinards

50 g de parmesan râpé

3 œufs

200 g de vermicelle

1 litre d'eau

Glucides	17.4 g
Energie	208.4 kcal
Matières Grasses	9.2 g
Fibres	1.5 g
Protéines	13.7 g
Graisses saturées	4.1 g
Sodium	681.5 mg
Sucres	0.9 g

Faites chauffer le cube de bouillon de volaille dans 1 litre d'eau. Équeutez les jeunes pousses d'épinards et hachez-les grossièrement. Ajoutez les vermicelles et les épinards, laissez cuire 1 minute.

Dans un bol, battez les oeufs, poivrez. Lorsque votre bouillon est à ébullition, ajoutez les œufs en filet en mélangeant. Répartissez dans les assiettes et saupoudrez de parmesan râpé. Servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques pignons de pin grillés.

Une recette de soupe idéale pour le soir, terminez le repas par un laitage et un fruit.

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