Tartare de bœuf à la tomate

Name: Tartare de bœuf à la tomate
Prep time: 5 s
Total time: 35 s
Yield: 2
Ingredients: 200 g de viande hachée de bœuf crue; 1/4 échalote; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 3 brins de ciboulette; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 15 tomates confites; 2 jaunes d'oeufs

35 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

200 g de viande hachée de bœuf crue

1/4 échalote

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

3 brins de ciboulette

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

15 tomates confites

2 jaunes d'oeufs

Ciselez l'échalote et la ciboulette. Mixez les tomates et l'Arome.

Mélangez le bœuf, l'échalote ciselée, l'huile et le coulis de tomates.

Moulez la préparation en tartare sur 2 assiettes. Parsemez de ciboulette ciselée.

Réservez au réfrigérateur 30 minutes et ajoutez les jaunes d'oeufs au moment de servir.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour une recette plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan !

Servez votre recette de tartare de boeuf à la tomate avec une salade de mâche agrémentée de noix et accompagnez-la d'une tranche de pain complet grillé !

Tartare de bœuf à la tomate

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment

Nos réductions du moment