Tartare de bœuf à la tomate

Name: Tartare de bœuf à la tomate
Prep time: 5 s
Total time: 35 s
Yield: 2
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de viande hachée de bœuf crue; 1/4 échalote; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 3 brins de ciboulette; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 15 tomates confites; 2 jaunes d'oeufs

35 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

200 g de viande hachée de bœuf crue

1/4 échalote

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

3 brins de ciboulette

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

15 tomates confites

2 jaunes d'oeufs

Glucides	3.7 g
Energie	373.6 kcal
Matières Grasses	28.1 g
Fibres	0.7 g
Protéines	25.2 g
Graisses saturées	9.3 g
Sodium	1207.8 mg
Sucres	1.7 g

Ciselez l'échalote et la ciboulette. Mixez les tomates et l'Arome.

Mélangez le bœuf, l'échalote ciselée, l'huile et le coulis de tomates.

Moulez la préparation en tartare sur 2 assiettes. Parsemez de ciboulette ciselée.

Réservez au réfrigérateur 30 minutes et ajoutez les jaunes d'oeufs au moment de servir.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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