Tartare saumon échalotes et petits légumes

Name: Tartare saumon échalotes et petits légumes
Prep time: 15 s
Cook time: 6 s
Total time: 51 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de saumon frais; 200 g d'échalotes; 200 g de carottes; 1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI; 12 tomates confites; Le jus d’1 citron; 2 cuillerées à soupe d'huile huile

51 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

400 g de saumon frais

200 g d'échalotes

200 g de carottes

1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI

12 tomates confites

Le jus d’1 citron

2 cuillerées à soupe d'huile huile

Glucides	15.7 g
Energie	319.9 kcal
Matières Grasses	18.8 g
Fibres	3.6 g
Protéines	22.4 g
Graisses saturées	3.6 g
Sodium	535.3 mg
Sucres	7.3 g

Coupez les carottes en tous petits dés. Coupez les tomates confites en petits dés. Hachez les échalotes. Coupez le saumon en petits dés.

Faites revenir les échalotes et les carottes avec 1 cuillerée à soupe d’huile 6 minutes. Ajoutez un demi bouillon émietté, mélangez. Laissez refroidir.

Faites mariner 10 minutes le saumon dans le mélange huile jus de citron et le demi bouillon émietté. Mélangez tous les ingrédients et placez au réfrigérateur 20 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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