Faites fondre 100 g de chocolat. Ajoutez la farine, le sucre, le beurre mou et l'oeuf. Faites une boule et placez au frais 20 minutes.
Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes en quartiers de 2 cm d'épaisseur maximum.
Etalez la pâte en cercle sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez-la sur une plaque de four. Ajoutez les pommes en laissant 3 cm de rebord et rempliez le rebord dessus. Parsemez de pépites. Placez 10 minutes au frais.
Faites cuire au four en mode traditionnel à 200°C de 20 à 25 minutes.