Velouté de courgette et granité de chèvre

Name: Velouté de courgette et granité de chèvre
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 150 s
Yield: 4
Ingredients: 4 courgettes; 1 cube de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI; 4 échalotes; 150 g de fromage de chèvre frais nature; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 6 Feuilles de Menthe; 200 ml d'eau; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

150 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 courgettes

1 cube de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI

4 échalotes

150 g de fromage de chèvre frais nature

200 ml de lait demi-écrémé UHT

6 Feuilles de Menthe

200 ml d'eau

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	17 g
Energie	216.6 kcal
Matières Grasses	14.2 g
Fibres	3.3 g
Protéines	7.8 g
Graisses saturées	7.5 g
Sodium	542.2 mg
Sucres	12.2 g

Hachez les échalotes et coupez les courgettes en dés. Dans une poêle, faites revenir les échalotes et les courgettes avec l’huile 8 minutes. Diluez le bouillon dans 200 ml d’eau.

Mixez-le avec les courgettes et les échalotes. Placez au réfrigérateur 1 heure. Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez le chèvre et la menthe ciselée. Mélangez et versez dans un plat à gratin.

Placez au congélateur 2 heures. Grattez toutes les 30 minutes avec 1 fourchette pour obtenir un granité. Servez le velouté glacé avec du granité de chèvre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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