Velouté d'épinards au chèvre doux

Name: Velouté d'épinards au chèvre doux
Prep time: 5 s
Cook time: 20 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 sachet de 130 g de pousses d'épinards; 100 g de bûchette de chèvre frais; 2 petites pommes de terre; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 800 ml d'eau; 1 pincée de poivre

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

1 sachet de 130 g de pousses d'épinards

100 g de bûchette de chèvre frais

2 petites pommes de terre

1 oignon

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

800 ml d'eau

1 pincée de poivre

Glucides	12.4 g
Energie	146.4 kcal
Matières Grasses	8.2 g
Fibres	1.9 g
Protéines	6.7 g
Graisses saturées	4.2 g
Sodium	659.1 mg
Sucres	1.9 g

Pelez les pommes de terre, lavez-les et taillez-les en tout petits cubes. Pelez et émincez l'oignon.

Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon sur feu doux pendant 3 mn. Ajoutez les épinards en remuant, faites cuire encore 2 mn.

Ajoutez les pommes de terre, la bouillon et l'eau. Poivrez. Faites cuire à petits bouillons pendant 15 minutes, à couvert.

Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits bouts, réservez quelques morceaux. Mixez le contenu de la casserole. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Versez dans des verres ou des tasses. Déposez une noisette de fromage de chèvre et servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Au moment de servir, vous pouvez ajouter sur chaque verre ou tasse quelques amandes effilées grillées.

Une excellente recette, savoureuse pour prouver à votre famille que manger des légumes, et notamment des épinards, ça peut être très rigolo !

Velouté d'épinards au chèvre doux

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