Aumônières au chocolat et aux raisins

Préparez la pâte à crêpe: versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez l'œuf et l'huile. Mélangez bien au fouet en versant petit à petit 200 ml de lait. Dans une poêle huilée, réalisez 4 crêpes.

Préparez la crème pâtissière au chocolat: faites chauffer doucement le lait restant et le chocolat cassé en morceaux.

Dans un saladier, mélangez la cuillerée à soupe de farine, le sucre, les jaunes d'œufs et versez petit à petit le lait chocolaté.

Reversez la préparation dans la casserole et portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes, le temps que la sauce épaississe.

Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur. Pendant ce temps, lavez et coupez les grains de raisin en quatre.

Ajoutez les grains de raisins à la crème pâtissière au chocolat et mélangez.

Garnissez vos crêpes de crème au chocolat. Refermez-les et maintenez-les à l'aide de rubans fins ou de pics en bois.