Boeuf Bourguignon Cook Expert

Name: Boeuf Bourguignon Cook Expert
Cook time: 193 s
Total time: 195 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux; 2 cuillères à soupe bombées de Fond de Veau MAGGI®; 500 ml de vin rouge; 200 g de champignons de Paris; 200 g de lardons fumés; 2 carottes; 2 gousses d'ail; 1 oignon

195 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux

2 cuillères à soupe bombées de Fond de Veau MAGGI®

500 ml de vin rouge

200 g de champignons de Paris

200 g de lardons fumés

2 carottes

2 gousses d'ail

1 oignon

Epluchez et hachez l'ail et l'oignon en mode Expert 10 secondes. Dans la cuve en métal, versez les lardons, l'oignon et l’ail, les carottes coupées en rondelles épaisses. Lancez le programme EXPERT pendant 5 minutes, vitesse 2A à 110 °C.

Diluez le fond de veau MAGGI® dans 100 ml d’eau pour réaliser votre bouillon. Ajoutez le bouillon, le vin rouge, le thym, les feuilles de laurier et la viande coupée en morceaux dans la cuve du Cook Expert. Lancez ensuite le programme EXPERT pendant 180 minutes, vitesse 1A à 100 °C.

Pendant que la viande, les légumes et la marinade cuisent dans la cuve du Cook Expert, occupez-vous des champignons. Dans une poêle, ajoutez un peu de matières grasses, mettez les champignons que vous aurez émincés au préalable. Faites-les revenir avec du persil.

Une fois cuits, ajoutez les champignons émincés et poêlés dans la cuve du Cook Expert.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un carré de chocolat noir à votre recette de Boeuf Bourguignon Cook Expert en fin de cuisson.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Servez de plus petites portions à vos enfants. Accompagnez ce plat de bourguignon Cook Expert de pommes de terre vapeur.

Boeuf Bourguignon Cook Expert

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