Briochettes noisettes chocolat

Name: Briochettes noisettes chocolat
Prep time: 40 s
Cook time: 20 s
Total time: 180 s
Yield: 10
Ingredients: 4 œufs entiers; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 320 g de farine; 80 g de beurre mou + 1 noix pour la plaque; 50 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de sucre en poudre; 50 g de noisettes; 10 g de levure de boulanger fraîche

180 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

4 œufs entiers

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

320 g de farine

80 g de beurre mou + 1 noix pour la plaque

50 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de sucre en poudre

50 g de noisettes

10 g de levure de boulanger fraîche

Glucides	85.3 g
Energie	664.3 kcal
Matières Grasses	17.2 g
Fibres	2.3 g
Protéines	41.8 g
Graisses saturées	8.1 g
Sodium	457.3 mg
Sucres	60.9 g

Diluez la levure dans le lait tiède. Concassez le chocolat en grosses pépites.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre. Faites-y un puits.

Ajoutez dans le puits la levure diluée et les œufs entiers. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et pétrissez à nouveau.

Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la doubler de volume au moins 1 heure à température ambiante. Pétrissez-la à nouveau, faites des petites boules de pâte, mettez dans des ramequins beurrez et laissez lever 1 heure. Enfoncez des pépites de chocolat et parsemez de noisettes sur le dessus.

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).

Faites cuire dans votre four pendant 20 minutes environ.

Servez froid ou tiède.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Un dessert que vous dégusterez après un repas léger.

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