Cappuccino au chocolat crème légère arabica

Name: Cappuccino au chocolat crème légère arabica
Prep time: 15 s
Cook time: 5 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Ingredients: 250 ml de lait demi-écrémé UHT; 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 4 jaunes d'oeufs; 1 cuillère à café de Café Soluble NESCAFE ESPRESSO; 40 g + 40 g de sucre en poudre; 250 ml + 100 ml de crème liquide entière

80 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

250 ml de lait demi-écrémé UHT

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

4 jaunes d'oeufs

1 cuillère à café de Café Soluble NESCAFE ESPRESSO

40 g + 40 g de sucre en poudre

250 ml + 100 ml de crème liquide entière

Glucides	22.9 g
Energie	284.8 kcal
Matières Grasses	18.8 g
Fibres	1.4 g
Protéines	5.9 g
Graisses saturées	9.7 g
Sodium	52.3 mg
Sucres	21.8 g

Dans une casserole, faites bouillir le lait, les 250 ml de crème liquide et les 40 g de sucre.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le reste de sucre. Versez le lait chaud dessus.

Reversez dans la casserole et faites épaissir légèrement sur feu doux sans cesser de remuer.

Versez dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez 1 minute puis mélangez. Laissez refroidir puis versez dans 6 tasses. Placez-les au réfrigérateur.

Préparez l'extrait de café en mélangeant le café et l'eau froide.

Avant de servir, montez en chantilly la crème liquide et l'extrait de café.

Déposez 1 cuillerée de crème légère au café sur chaque tasse et servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Cappuccino au chocolat crème légère arabica

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