Cappuccino au chocolat et grand marnier

Name: Cappuccino au chocolat et grand marnier
Prep time: 15 s
Cook time: 5 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Ingredients: 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 250 ml + 100 ml de crème liquide entière; 4 jaunes d'oeufs; 40 g + 40 g de sucre en poudre; 1 cuillerée à soupe de grand marnier ( 20 g); 1/4 de Litre de lait demi-écrémé UHT

80 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

250 ml + 100 ml de crème liquide entière

4 jaunes d'oeufs

40 g + 40 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de grand marnier ( 20 g)

1/4 de Litre de lait demi-écrémé UHT

Glucides	22.4 g
Energie	281.9 kcal
Matières Grasses	18.7 g
Fibres	1.4 g
Protéines	4.8 g
Graisses saturées	9.7 g
Sodium	39.3 mg
Sucres	21.1 g

Dans une casserole, faites bouillir le lait, les 250 ml de crème liquide et les 40 g de sucre.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le reste de sucre. Versez le lait chaud dessus.

Reversez dans la casserole et faites épaissir légèrement sur feu doux sans cesser de remuer.

Versez dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez 1 minute puis mélangez. Laissez refroidir puis versez dans vos tasses. Placez-les au réfrigérateur.

Avant de servir, montez en chantilly la crème liquide restante et le Grand Marnier.

Déposez 1 cuillerée de crème chantilly au Grand Marnier sur chaque tasse et servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Cappuccino au chocolat et grand marnier

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