Charlotte citron framboises

Name: Charlotte citron framboises
Prep time: 20 s
Total time: 200 s
Yield: 10
Ingredients: 1 briquette de lait concentré non sucré; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 1 jus de citron; 3 feuilles de gélatine (6g); 20 Biscuits à la cuiller; 300 g de framboises; 40 g de sucre; 50 ml d'eau

200 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

1 briquette de lait concentré non sucré

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

1 jus de citron

3 feuilles de gélatine (6g)

20 Biscuits à la cuiller

300 g de framboises

40 g de sucre

50 ml d'eau

Glucides	33.3 g
Energie	226.3 kcal
Matières Grasses	7.8 g
Fibres	2.3 g
Protéines	6.2 g
Graisses saturées	3.9 g
Sodium	77 mg
Sucres	20.6 g

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Placez au réfrigérateur la boîte de Lait Concentré.

Le jour même : pressez le jus du citron.

Dans une petite casserole, faites chauffer 5 cuillerées à soupe de ce jus. Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, mélangez. Laissez tiédir. Réalisez des copeaux de chocolat blanc à l'aide d'un économe.

Battez le Lait Concentré en mousse. Tout en continuant de fouetter, ajoutez 40 g de sucre et la gélatine fondue. Ajoutez délicatement les copeaux de chocolat blanc.

Trempez les ¾ des biscuits dans l'eau et rangez-les sur les bords et dans le fond de votre moule.

Versez la moitié des framboises puis la moitié de mousse de Lait Concentré et renouveler l'opération.

Terminez votre charlotte en rangeant le reste des biscuits imbibés sur le dessus.

Placez au réfrigérateur pendant 4 heures. Démoulez et servez bien frais.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Si vous êtes amateur de citron, ajoutez les zestes de citron dans la mousse de lait.

Une variante de la traditionnelle charlotte aux fraises qui ravira toute la famille. De plus la framboise comme les autres fruits rouges s'associe parfaitement avec l'acidité du citron.

Charlotte citron framboises

Ingrédients

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