Charlottines au chocolat noir et aux fruits rouges

Name: Charlottines au chocolat noir et aux fruits rouges
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 205 s
Yield: 6
Ingredients: 450 g de fruits rouges surgelés; 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé; 20 biscuits roses de Reims; 6 œufs; 50 g de sucre en poudre; 100 ml d'eau; 1 pincée de sel

205 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

450 g de fruits rouges surgelés

1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé

20 biscuits roses de Reims

6 œufs

50 g de sucre en poudre

100 ml d'eau

1 pincée de sel

Glucides	55.6 g
Energie	500.9 kcal
Matières Grasses	24.6 g
Fibres	7 g
Protéines	13.4 g
Graisses saturées	13 g
Sodium	215.6 mg
Sucres	32.2 g

Faites décongeler les fruits rouges. Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez les jaunes puis les blancs d'oeufs battus en neige. Ajoutez le sucre et l'eau aux fruits rouges mélangez et placez-les dans une passoire pour récupérer le jus.

Trempez les biscuits dans le jus de fruits et coupez-les en deux. Rangez-les contre le bord de 6 ramequins (3 biscuits par ramequin).

Remplissez-les à moitié de mousse au chocolat, déposez une cuillerée à soupe de fruits rouges au centre, puis recouvrez de mousse au chocolat. Tapotez vos ramequins pour tasser la préparation puis placez-les au réfrigérateur environ 3 heures.

Au moment de servir, démoulez les charlottines et décorez avec le reste de fruits rouges et les 2 derniers biscuits émiettés.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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