Cheesecake citron

Name: Cheesecake citron
Prep time: 30 s
Cook time: 105 s
Total time: 495 s
Yield: 12
Ingredients: 750 g de fromage frais à tartiner 40-60% de matière grasse; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 200 g de spéculoos; 100 g de crème fraîche; 150 g de sucre en poudre; 3 œufs; 2 jaunes d'oeufs; 40 g de beurre; 2 cuillerées à soupe de farine; 1 zeste de citron BIO

495 min

Facile

12 personnes

Ingrédients

750 g de fromage frais à tartiner 40-60% de matière grasse

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

200 g de spéculoos

100 g de crème fraîche

150 g de sucre en poudre

3 œufs

2 jaunes d'oeufs

40 g de beurre

2 cuillerées à soupe de farine

1 zeste de citron BIO

Glucides	33.3 g
Energie	424.3 kcal
Matières Grasses	28.7 g
Fibres	0.4 g
Protéines	8.7 g
Graisses saturées	17.1 g
Sodium	515.1 mg
Sucres	22.5 g

Beurrez votre moule, collez des bandes de papier sulfurisé sur les parois de votre moule. Préchauffez votre four à 180°C.

Écrasez les biscuits. Ajoutez le beurre fondu et le chocolat fondu (2 minutes à 500W au four à micro-ondes). Répartissez le mélange dans le fond du moule et tassez bien. Enfournez pour 10 à 15 minutes. Baissez le thermostat à 150°C.

Battez le fromage frais, ajoutez le sucre, la farine, le zeste de citron, les oeufs entiers en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez la crème fraîche et battez légèrement.

Versez le tout dans le moule et enfournez pendant 1 heure environ. Sortez du four et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur 4 heures.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez votre recette de cheesecake avec un coulis de framboises.

Le bon repère: la portion d'un dessert pour un enfant entre 4 et 8 représente la moitié de celle d'un adulte. Découpez de plus petites parts de cheesecake citron pour les enfants.

Cheesecake citron

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