Cheesecake aux zestes d'agrumes et chocolat au caramel

Name: Cheesecake aux zestes d'agrumes et chocolat au caramel
Prep time: 30 s
Cook time: 40 s
Total time: 190 s
Yield: 10
Ingredients: 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Caramel; 12 sablés bretons; 400 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature; 100 ml de crème fraîche liquide; 70 g de beurre; 50 g de farine; 3 œufs; 2 cuillerées à soupe de sucre; 1 banane; 1 zeste d'orange; 1 zeste de citron

190 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Caramel

12 sablés bretons

400 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature

100 ml de crème fraîche liquide

70 g de beurre

50 g de farine

3 œufs

2 cuillerées à soupe de sucre

1 banane

1 zeste d'orange

1 zeste de citron

Glucides	32.3 g
Energie	364.3 kcal
Matières Grasses	23.2 g
Fibres	1.4 g
Protéines	6.8 g
Graisses saturées	12.5 g
Sodium	128.9 mg
Sucres	18.6 g

Dans un saladier, émiettez les biscuits et ajoutez le beurre fondu. Mélangez et tapissez un moule à fond amovible. Placez 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four Th.5/6 (160°C). Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et le zeste des agrumes râpé.

Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez sur la base de biscuit et faites cuire dans votre four 40 minutes. Laissez refroidir.

Préparez la ganache : faites chauffer la crème au four à micro-ondes et versez sur le chocolat cassé en morceaux. Mélangez.

Déposez sur le gâteau des petits dés de banane et versez dessus la ganache. Placez au réfrigérateur 2 heures.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Si vous n'avez pas de moule à fond amovible, démoulez votre gâteau refroidi et déposez un papier film alimentaire transparent dedans. Replacez le gâteau dans le moule.

Ce dessert grâce au fromage blanc est peu gras et riche en calcium.

Cheesecake aux zestes d'agrumes et chocolat au caramel

Ingrédients

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