Créme anglaise au chocolat

Name: Créme anglaise au chocolat
Prep time: 5 s
Cook time: 15 s
Total time: 20 s
Yield: 6
Ingredients: 500 ml de lait demi-écrémé UHT; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 3 jaunes d'oeufs; 20 g de sucre en poudre

20 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

500 ml de lait demi-écrémé UHT

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

3 jaunes d'oeufs

20 g de sucre en poudre

Glucides	16.4 g
Energie	180.9 kcal
Matières Grasses	9.7 g
Fibres	1.2 g
Protéines	6.2 g
Graisses saturées	4.8 g
Sodium	42.4 mg
Sucres	15.3 g

Faites tiédir le lait dans une casserole puis ajoutez le chocolat cassé en morceaux et le sucre. Mélangez délicatement.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs. Versez dessus le lait au chocolat puis mélangez.

Reversez ce mélange dans la casserole, puis faites épaissir à feu doux, sans cesser de remuer et sans faire bouillir le lait. Servez tiède ou froid, selon votre goût.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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