Crème brûlée au chocolat et glace vanille

Préchauffez votre four Th. 5 (150° C).

Portez à ébullition le lait et la crème.

Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez la poudre de cacao tout en mélangeant puis petit à petit le lait chaud..

Répartissez la préparation dans des plats individuels et faites cuire dans votre four 15 à 20 minutes.

Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrez-les de cassonade et passez-les 2 minutes sous le gril de votre four.

Démoulez la glace du pack coupez le bloc en deux. Replacez tout de suite une moitié au congélateur. Réalisez des cubes d'environ 2 cm de large. Déposez-les sur les crèmes brûlées et servez sans attendre.