Crème onctueuse au chocolat et aux baies roses

Name: Crème onctueuse au chocolat et aux baies roses
Prep time: 5 s
Total time: 65 s
Yield: 6
Ingredients: 300 ml de crème liquide bien froide; 200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 3 gressins; 3 cuillerées à soupe de baies roses écrasées; 1 cuillerée à café de cannelle

65 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

300 ml de crème liquide bien froide

200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 ml de lait demi-écrémé UHT

3 gressins

3 cuillerées à soupe de baies roses écrasées

1 cuillerée à café de cannelle

Glucides	27.7 g
Energie	333.8 kcal
Matières Grasses	22.3 g
Fibres	3.6 g
Protéines	5.6 g
Graisses saturées	12.1 g
Sodium	115.4 mg
Sucres	18.5 g

Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes selon le mode d'emploi. Coupez les gressins en deux, et trempez le bout coupé dans le chocolat fondu sur environ 3 cm. Roulez dans les baies roses écrasées.

Dans une casserole sur feu vif, faites chauffer 200 ml de crème avec le lait. Ajoutez le chocolat fondu, une cuillerée à soupe de baies roses écrasées et la cannelle.

Versez dans un saladier et placez au réfrigérateur environ 1 heure.

Une fois la crème refroidie, passez-la de manière à retirer les petits morceaux de baies roses.

Dans un autre saladier, montez la crème restante en chantilly puis incorporez-la délicatement dans la crème au chocolat.

Servez dans des tasses à thé, saupoudrez de baies roses écrasées et accompagné d'un gressin.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer les baies roses par 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Allez, pour une recette moins "explosive", vous pouvez remplacer les 200 ml de crème par une briquette de lait concentré non sucré. La crème sera moins riche mais gardera son onctuosité grâce aux 100 ml de crème fouettée !

Crème onctueuse au chocolat et aux baies roses

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