Crêpes au chocolat corsé et zeste d'orange

Name: Crêpes au chocolat corsé et zeste d'orange
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé; 50 ml de crème liquide; 100 g de farine; 125 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 œuf; 1 sachet de sucre vanillé; 1 orange non traitée; 50 g de cerneaux de noix; 4 cuillerées à soupe de sirop d'érable; 2 cuillerées à soupe d'huile; 1 cuillerée à café de rhum

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Corsé

50 ml de crème liquide

100 g de farine

125 ml de lait demi-écrémé UHT

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 orange non traitée

50 g de cerneaux de noix

4 cuillerées à soupe de sirop d'érable

2 cuillerées à soupe d'huile

1 cuillerée à café de rhum

Glucides	58.5 g
Energie	613.5 kcal
Matières Grasses	36 g
Fibres	8 g
Protéines	12.5 g
Graisses saturées	14.2 g
Sodium	49.4 mg
Sucres	33.2 g

Préparez les crêpes : versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez le sucre vanillé, l'œuf, une cuillerée à soupe d'huile et le rhum. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait. Mélangez bien et réalisez les crêpes dans une petite poêle huilée (minimum 4).

Préparez la ganache au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie puis hors du feu, ajoutez la crème liquide.

Déposez au centre de chaque crêpe une cuillerée à soupe de ganache au chocolat. Refermez chaque crête en aumônière (forme de bourse) avec un long zeste d'orange

Nappez chaque assiette d'un filet de sirop d'érable. Répartissez les noix hachées grossièrement et déposez une aumônière au centre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour réaliser le zeste de l'orange, prélevez une longue bande de peau au moyen d'un couteau économe. A l'aide d'un couteau tranchant, découpez 4 fines lanières dans cette bande. Plongez-les dans l'eau bouillante, puis passez-les à l'eau froide.

Un délicieux dessert aux saveurs denses et corsées pour finir un repas léger.

Crêpes au chocolat corsé et zeste d'orange

Ingrédients

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