Croquant aux noisettes mousse chocolat pralinée et chocolat Noir Absolu

Name: Croquant aux noisettes mousse chocolat pralinée et chocolat Noir Absolu
Prep time: 15 s
Cook time: 8 s
Total time: 23 s
Yield: 6
Ingredients: 1 œuf; 110 g de sucre; 110 g de farine; 50 g de noisettes; 90 g de beurre; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Praliné; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir Absolu; 400 ml de crème fleurette; 2 feuilles de gélatine

23 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 œuf

110 g de sucre

110 g de farine

50 g de noisettes

90 g de beurre

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Praliné

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir Absolu

400 ml de crème fleurette

2 feuilles de gélatine

Glucides	60.1 g
Energie	833.6 kcal
Matières Grasses	61.3 g
Fibres	5.2 g
Protéines	10.9 g
Graisses saturées	32.7 g
Sodium	51.9 mg
Sucres	42.3 g

Mélangez l’œuf, le sucre, la farine, les noisettes concassées, le beurre mou. Réalisez 6 boules. Faites-les cuire 8 minutes à 200°C dans des cercles.

Dans deux petits saladiers, faites chauffer 50 ml de crème liquide. Ajoutez 1 feuille de gélatine ramollie dans chacun. Mélangez. Ajoutez dans le premier le chocolat praliné et faites fondre à nouveau 1 minute à 500W et dans le second le chocolat corsé et faites fondre 1 minute 30 à 500W. Dans chaque saladier, ajoutez 150 ml de crème battue en chantilly.

Sur les sablés froids, repositionnez dans les cercles bien refroidis, ajoutez une couche de mousse noire puis une couche de mousse pralinée. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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