Fins macarons ganache choco caramel

Name: Fins macarons ganache choco caramel
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 90 s
Yield: 10
Ingredients: 170 g de Chocolat NESTLE DESSERT Caramel; 125 g de poudre d'amandes; 120 g de sucre glace; 3 blancs d'oeuf; 100 ml de crème liquide

90 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

170 g de Chocolat NESTLE DESSERT Caramel

125 g de poudre d'amandes

120 g de sucre glace

3 blancs d'oeuf

100 ml de crème liquide

Glucides	24 g
Energie	236.5 kcal
Matières Grasses	13.9 g
Fibres	2.2 g
Protéines	5.2 g
Graisses saturées	4.9 g
Sodium	36.8 mg
Sucres	21.2 g

Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Attendez 5 minutes et mélangez. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Battez les blancs d'œufs en neige quand ils commencent à blanchir, ajoutez le sucre glace et continuez de battre. Ajoutez la poudre d'amandes tamisée. Incorporez-la délicatement.

A l'aide d'une poche à douille, réalisez des petits palets assez fins. Faites cuire dans votre four 10 minutes. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille

Déposez une grosse noix de ganache entre deux palets et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Utilisez une feuille en silicone "spécial macarons" (en vente dans les boutiques spécialisées) pour réaliser des macarons de la même taille et qui cuiront de façon homogène.

Servez les macarons en accompagnement d'une salade de pommes et de poires parfumée à la canelle.

Fins macarons ganache choco caramel

Ingrédients

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