Fondant crémeux au chocolat et aux fraises

Name: Fondant crémeux au chocolat et aux fraises
Prep time: 30 s
Cook time: 5 s
Total time: 275 s
Yield: 12
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de fraises; 1 1/2 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir (100 g pour le glaçage); 200 ml de crème liquide; 150 g de beurre; 40 g de sucre en poudre; 30 g de beurre (pour le glaçage); 30 g de sucre glace (pour le glaçage); 4 cuillerées à soupe d'eau (pour le glaçage)

275 min

Intermédiaire

12 personnes

Ingrédients

500 g de fraises

1 1/2 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir (100 g pour le glaçage)

200 ml de crème liquide

150 g de beurre

40 g de sucre en poudre

30 g de beurre (pour le glaçage)

30 g de sucre glace (pour le glaçage)

4 cuillerées à soupe d'eau (pour le glaçage)

Glucides	22.5 g
Energie	315.8 kcal
Matières Grasses	24.2 g
Fibres	2.7 g
Protéines	2.4 g
Graisses saturées	14.4 g
Sodium	14.5 mg
Sucres	20.3 g

Faites fondre 200 g de chocolat et 150 g de beurre au bain-marie ou au four micro-ondes.

Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.

Battez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement au chocolat fondu. Versez la préparation dans le moule. Coupez les fraises en deux et enfoncez-les.

Placez le moule au réfrigérateur minimum 3 heures.

Faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie avec le beurre et l'eau puis ajoutez le sucre glace. Mélangez vivement afin d'obtenir une préparation lisse.

Versez le glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement, décorez avec quelques lamelles de fraises et faites refroidir environ 1 heure avant de servir.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour démouler le gâteau plongez quelques minutes le fond du moule à manqué dans de l'eau chaude puis retournez-le sur la grille.

servez en fines tranches avec un coulis de fraises pour encore plus de fruits !

Fondant crémeux au chocolat et aux fraises

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