Galette des Rois au chocolat et aux poires

Pour réaliser votre galette des Rois au chocolat et aux poires, préchauffez votre four à 200°C.

Egouttez et coupez les poires en petits dés.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la semoule, le chocolat fondu, les 2 oeufs et les dés de poires. Mélangez bien.

Déroulez une pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson.

Nappez-la de la préparation au chocolat jusqu'à 2 cm du bord et déposez la fève.

Humectez le bord avec de l'eau et recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.

Soudez bien les deux pâtes en formant un petit ourlet tout autour.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la galette de jaune d'oeuf dilué avec une cuillerée à soupe d'eau et faites cuire environ 30 minutes au four.