Ganache au chocolat à la madeleine et sa poêlée de fruits

Name: Ganache au chocolat à la madeleine et sa poêlée de fruits
Prep time: 15 s
Cook time: 5 s
Total time: 80 s
Yield: 6
Ingredients: 1 poire; 1 banane; 1/2 pomme Granny; 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 briquette de 20 cl d crème liquide; 10 petites madeleines; 2 gousses de vanille; 1 cuillerée à café de sucre en poudre

80 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 poire

1 banane

1/2 pomme Granny

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 briquette de 20 cl d crème liquide

10 petites madeleines

2 gousses de vanille

1 cuillerée à café de sucre en poudre

Glucides	57 g
Energie	485.4 kcal
Matières Grasses	26 g
Fibres	4.2 g
Protéines	5.9 g
Graisses saturées	14.9 g
Sodium	142.4 mg
Sucres	31.9 g

Mixez 6 madeleines et coupez les autres en morceaux.

Dans une casserole, faites fondre sur feu doux le chocolat cassé en morceaux et la crème. Hors du feu, ajoutez les madeleines mixées puis les morceaux.

Versez dans des ramequins tapissés de film transparent et laissez prendre 1 heure au réfrigérateur.

Lavez et coupez les fruits en petits dés. Dans une poêle, faites-les revenir avec le sucre et les gousses de vanille fendues en deux environ 5 minutes à feu moyen.

Démoulez les fondants et servez-les avec une cuillerée à soupe de fruits posée dessus. Décorez avec des morceaux de gousses de vanille.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la pomme par 2 tranches d'ananas au sirop et la poire par une demi-mangue. Pour les amateurs de chocolat, vous pouvez utiliser du Nestlé Dessert Corsé.

La crème liquide peut être remplacée par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré : 30% de matières grasses contre 4%, ça vaut la peine, non ?

Ganache au chocolat à la madeleine et sa poêlée de fruits

Ingrédients

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