Gâteau étoile filante au chocolat

Name: Gâteau étoile filante au chocolat
Prep time: 15 s
Cook time: 18 s
Total time: 123 s
Yield: 10
Ingredients: 300 g de fraises; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 300 g de farine; 150 ml de crème fleurette; 100 g de beurre; 1 œuf + 1 jaune; 50 g de sucre glace; 1 pincée de sel

123 min

Facile

10 personnes

Ingrédients

300 g de fraises

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

300 g de farine

150 ml de crème fleurette

100 g de beurre

1 œuf + 1 jaune

50 g de sucre glace

1 pincée de sel

Glucides	51.2 g
Energie	479.4 kcal
Matières Grasses	27 g
Fibres	3 g
Protéines	7.4 g
Graisses saturées	16.1 g
Sodium	57.6 mg
Sucres	26.5 g

Préchauffez le four Th.5 (160°C).

Faites fondre le chocolat noir sur feu doux et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez l'œuf, le jaune, la farine, le sucre glace, le beurre mou, 1 pincée de sel. Ajoutez le chocolat fondu et faites une boule homogène. Placez-la 30 minutes au réfrigérateur. Formez une étoile filante sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 à 18 minutes dans votre four.

Déposez l'étoile sur un plat entourez-la d'une bande de feuille d'aluminium en contournant bien sa forme. Préparez la mousse : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, versez-le dans un saladier. Battez la crème en chantilly, ajoutez-la au chocolat blanc. Versez sur l'étoile et placez 1 heure au réfrigérateur.

Coupez les fraises en lamelles et décorez le dessus de l'étoile. Retirez l'aluminium et servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les fraises par des bananes.

Ce gâteau est à déguster en petite portion après un repas léger. Il régalera et amusera les enfants au goûter mais toujours en petites portions.

Gâteau étoile filante au chocolat

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