Gâteau fondant très chocolat

Préchauffez le four Th.5 (150°C).

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre 2 minutes à 500W au four à micro-ondes.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine puis le chocolat fondu.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Faites cuire la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné 35 minutes.

Démoulez et laissez refroidir.