Gelée de griottes, mousse au chocolat blanc croustillante (exclusivité facebook juil 2011)

Name: Gelée de griottes, mousse au chocolat blanc croustillante (exclusivité facebook juil 2011)
Prep time: 20 s
Cook time: 5 s
Total time: 145 s
Yield: 6
Ingredients: 400 g de griottes; 180 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 200 ml de crème fleurette bien froide; 10 crêpes dentelles; 30 g de sucre; 3 feuilles de gélatine

145 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

400 g de griottes

180 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

200 ml de crème fleurette bien froide

10 crêpes dentelles

30 g de sucre

3 feuilles de gélatine

Glucides	31 g
Energie	321.8 kcal
Matières Grasses	20.6 g
Fibres	1.2 g
Protéines	4.5 g
Graisses saturées	12.7 g
Sodium	46 mg
Sucres	28.4 g

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly souple (non ferme). Incorporez-la délicatement au chocolat. Placez au réfrigérateur 2 heures.

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Mixez la moitié des griottes avec le sucre et versez le coulis dans une casserole. Ajoutez la gélatine égouttée et faites chauffer jusqu'à sa fonte. Versez le coulis en verrines et placez dessus les griottes entières. Mettez au réfrigérateur 1 heure. Répartissez la mousse dans les verrines.

Ajoutez sur les griottes la mousse au chocolat blanc puis les crèpes dentelles émiettées.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des copeaux de chocolat noir sur la mousse.

Réalisez cette recette pour 10 personnes en mini-verrines.

Gelée de griottes, mousse au chocolat blanc croustillante (exclusivité facebook juil 2011)

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