Génoise moelleuse crème chocolat blanc et orange

Name: Génoise moelleuse crème chocolat blanc et orange
Prep time: 25 s
Cook time: 20 s
Total time: 105 s
Yield: 10
Ingredients: 2 oranges; 120 g de sucre; 120 g de farine; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 6 œufs; 400 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 cuilleré à soupe de fécule de maïs

105 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

2 oranges

120 g de sucre

120 g de farine

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

6 œufs

400 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 cuilleré à soupe de fécule de maïs

Glucides	42.5 g
Energie	309.7 kcal
Matières Grasses	11.4 g
Fibres	1.8 g
Protéines	9.2 g
Graisses saturées	5.9 g
Sodium	86.6 mg
Sucres	30.1 g

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C) . Dans un saladier, battez les 4 œufs et le sucre 5 minutes au batteur électrique ils doivent devenir mousseux. Ajoutez la farine et remuez délicatement. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire 20 minutes.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec le lait. Dans un saladier, mélangez les 2 œufs et la fécule. Versez le lait dessus et mélangez. Faites à nouveau bien épaissir sur le feu 5 minutes en mélangeant au fouet. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Ouvrez le gâteau en deux et garnissez-le de crème et de segments d’orange.

Faites fondre le chocolat noir 1 minute à 500W au four à micro-ondes et faites des zébrures sur le gâteau. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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