Macarons et ganache choco noisettes

Name: Macarons et ganache choco noisettes
Prep time: 15 s
Cook time: 12 s
Total time: 117 s
Yield: 8
Ingredients: 125 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 2 blancs d œuf; 125 g de poudre d'amandes; 100 g de sucre glace; 50 g de noisettes hachées; 20 g de sucre semoule; 20 g de beurre; 100 ml de crème liquide

117 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

125 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

2 blancs d œuf

125 g de poudre d'amandes

100 g de sucre glace

50 g de noisettes hachées

20 g de sucre semoule

20 g de beurre

100 ml de crème liquide

Glucides	27.7 g
Energie	328.4 kcal
Matières Grasses	22.2 g
Fibres	3.7 g
Protéines	6.7 g
Graisses saturées	6.8 g
Sodium	22.7 mg
Sucres	23.4 g

Faites chauffer la crème liquide. Ajoutez-la sur le chocolat cassé en morceaux et les noisettes. Attendez 5 minutes à couvert, ajoutez le beurre et mélangez. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Préchauffez votre four Th. 5/6 (160°C).

Battez les blancs d'oeufs en neige puis quand ils commencent à blanchir ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre.

Ajoutez le sucre glace et la poudre d'amandes tamisée. Mélangez délicatement.

Sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, faites 16 macarons. Faites cuire dans votre four 12 à 13 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.

Entre deux macarons, ajoutez la ganache, replacez au réfrigérateur 30 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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