Madeleine citron

Name: Madeleine citron
Prep time: 15 s
Cook time: 12 s
Total time: 57 s
Yield: 12
Cuisine: France
Ingredients: 130 g de sucre en poudre; 3 œufs; 1 Café ESPRESSO Intenso NESCAFE; 2 cuillères à soupe de Lait Concentré Sucré NESTLE; 180 g de farine; 130 g de beurre mou; 5 g de levure chimique; 1 zeste de citron Bio

57 min

Facile

12 personnes

Ingrédients

130 g de sucre en poudre

3 œufs

1 Café ESPRESSO Intenso NESCAFE

2 cuillères à soupe de Lait Concentré Sucré NESTLE

180 g de farine

130 g de beurre mou

5 g de levure chimique

1 zeste de citron Bio

Glucides	24.4 g
Energie	208.6 kcal
Matières Grasses	10.7 g
Fibres	0.5 g
Protéines	4 g
Graisses saturées	6.1 g
Sodium	27.2 mg
Sucres	12.6 g

Versez le sucre, les oeufs et le lait concentré sucré dans un saladier. Battez l'ensemble pendant 1 minute environ au batteur. Ajoutez la farine et la levure puis continuez de battre. Ajoutez le beurre ramolli, le zeste de citron et battez de nouveau.

Répartissez la pâte dans un moule à madeleines beurré. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez 4 minutes puis baissez à 200°C poursuivez la cuisson 4 minutes puis baissez de nouveau à 180°C et poursuivez encore 4 minutes. Laissez tiédir puis démoulez.

Préparez vos cafés et servez-les accompagnés de vos tendres madeleines.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le zeste de citron par une cuillerée à soupe de fleur d'oranger.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente la moitié de celle d'un adulte.

Madeleine citron

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