Madeleines à la fleur d'oranger, menthe et chocolat

Name: Madeleines à la fleur d'oranger, menthe et chocolat
Prep time: 20 s
Cook time: 15 s
Total time: 95 s
Yield: 10
Ingredients: 225 g de beurre + 1 noix pour le moule; 220 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule; 150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 5 œufs; 180 g de sucre en poudre; 1 sachet de levure chimique; Le zeste d'une orange; 6 belles Feuilles de Menthe; 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger

95 min

Intermédiaire

10 personnes

Ingrédients

225 g de beurre + 1 noix pour le moule

220 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule

150 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

5 œufs

180 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

Le zeste d'une orange

6 belles Feuilles de Menthe

1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger

Glucides	45.6 g
Energie	455.9 kcal
Matières Grasses	26.9 g
Fibres	2 g
Protéines	7.8 g
Graisses saturées	15.6 g
Sodium	47.9 mg
Sucres	26.3 g

Préchauffez votre four Th. 7 (200°C).

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Dans une autre casserole, faites blanchir les zestes d'orange dans 200 ml d'eau bouillante environ 5 minutes à feu moyen.

Lavez et ciselez la menthe. Hachez le chocolat en pépites.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le beurre, la farine, la levure, les zestes blanchis, l'eau de fleur d'oranger, le chocolat en pépites et la menthe.

Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Versez la pâte dans les moules à madeleines préalablement beurrés et farinés.

Faites cuire dans votre four environ 10 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez la menthe par des zestes de citrons confits.

Attention, comme on ne fait qu'une bouchée de ces madeleines si savoureuses, on a un peu tendance à en prendre 10 ! Alors, on tente de rester raisonnable ? Mais si, on va y arriver...

Madeleines à la fleur d'oranger, menthe et chocolat

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